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一鶴の骨付鳥

骨付きの鳥のもも肉を焼いた料理 これを骨付鳥といいます 香川県丸亀市周辺には 骨付鳥をメニューとするお店がたくさんありますが 私は 創業60周年の一鶴の骨付鳥に魅了されています

20130421_181 写真のように まるごと一本の鳥のもも肉に特性のスパイスをふりかけ じっくり焼き上げた鳥の足 特に 一鶴の骨付鳥は 他店にない絶妙はお味です さすが創業60年の味です 一鶴は 骨付鳥以外にメインになる品がない 骨付鳥に特化した専門店です

私は いつも 写真のように 若鶏の骨付肉1本とビールの大 それに おにぎりを注文します 骨付鳥にはキャベツが付いています おにぎりには鳥皮のスープが付いています この内容ですと昼食には十分な量です 鳥とおにぎりで大満足の量です 骨付鳥の油でキャベツを食べる この組み合わせも絶妙です

この後 もう一本の骨付鳥にビールにすることれも定番のコースです 骨付鳥は ひなと親鳥があります ひなはやわらかく食べやすいです 親鳥は少し硬いのですが濃厚な味わいがあります これは お好みになります ぜひ 一鶴の骨付鳥をご賞味ください 骨付鳥は丸亀市の周辺に多数のお店があります ぜひ 皆様の味覚に合うお店を探すのもいいですね

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